Guida Ufficiale all’Applicazione del Reg.CE 852/2004

Documento ufficiale di orientamento sull’applicazione di talune disposizioni del  regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari

La guida è destinata principalmente alle imprese del settore alimentare e alle autorità competenti e intende fornire un orientamento sull’applicazione delle norme in materia di igiene dei prodotti alimentari e su questioni connesse.

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