Certificazioni BRC ottimizzare gli sforzi per ottenerla e mantenerla Aiutiamo le aziende della filiera alimentare nel percorso di crescita che porta alla certificazione nei modi più economicamente sostenibili per le imprese e le persone che ne fanno parte. A seguito della crescente importanza della commercializzazione di prodotto a marchio Grande Distribuzione, le maggiori insegne  hanno

Certificazioni IFS ottimizzare gli sforzi per ottenerla e mantenerla Aiutiamo le aziende della filiera alimentare nel percorso di crescita che porta alla certificazione nei modi più economicamente sostenibili per le imprese e le persone che ne fanno parte. Al fine di evitare che i produttori vengano sommersi da una marea di requisiti estremamente diversi, l’Organizzazione

Certificazioni ISO22000 ottimizzare gli sforzi per ottenerle e mantenerle Aiutiamo le aziende della filiera alimentare nel percorso di crescita che porta alla certificazione nei modi più economicamente sostenibili per le imprese e le persone che ne fanno parte. Lo Standard ISO 22000:2005 è uno standard applicato su base volontaria dagli operatori del settore alimentare. È

Assistenza e supporto nella scelta e nella valutazione dei fornitori, nel rispetto di specifiche normative e di requisiti definiti nell’ambito della filiera agroalimentare. I requisiti obbligatori per legge o quelli volontari delle certificazioni possono essere soddisfatti in tanti modi: esistono sistemi economici e validi allo stesso tempo senza sconvolgere prassi consolidate.

Certificare la Sicurezza Alimentare La sicurezza alimentare è un insieme di prassi e di requisiti che mirano a garantire la buona qualità di un alimento sotto il profilo igienico e sanitario. È una responsabilità condivisa “dal campo alla tavola”, dalla produzione primaria attraverso tutta la filiera fino al consumatore finale. Per assicurare la massima sicurezza

Controllare e valutare il rispetto dei requisiti igienico sanitari e la capacità di conseguire gli obiettivi prefissati L’Audit e la Verifica Ispettiva sono lo strumento che consente di valutare la struttura di un’azienda e l’efficacia del suo piano di autocontrollo e del suo sistema qualità. Questo può essere effettuato da personale aziendale formato adeguatamente, da

L’implementazione di un piano HACCP può funzionare solamente se è stato già attivato un programma “pre-requisito” . Cioè procedure che controllano le condizioni operative in uno stabilimento permettendo che le condizioni ambientali siano favorevoli alla produzione di alimenti salubri. La corretta applicazione delle procedure semplifica i piani HACCP e concorre ad assicurare la salubrità dei